Artisti del gelato e Agrimontana

Il gelato è spesso sinonimo di estate, non che non si consumi anche d’inverno per gli appassionati ogni stagione è buona, ma il periodo estivo è quello a cui guardano produttori artigianali e non solo per lanciare nuovi gusti ed idee che soddisfino tutti i palati.

Grandi le novità anche quest’anno, dal gelato creato con ingredienti dell’eccellenza enogastronomica italiana come il gelato al prosciutto dolce di Luciano Sarzi, sino a quello allo squacquarone e saba dei Fratelli Fiorentini.

Per i sapori più dolci e tradizionali tra le scelte degli artigiani  del gelato ingredienti naturali, tecniche innovative e Agrimontana.

Agrimontana è un’azienda leader del settore delle confetture, marmellate e frutta candita.

Tanti i prodotti che l’hanno resa celebre negli anni, tra questi i marron glacés dei quali ha saputo riproporre la qualità dei veri marroni Piemontesi.

Parlare oggi di Agrimontana significa anche parlare degli artisti del gelato cioè di coloro che hanno scelto di offrire con il loro gelato:

la naturalità degli ingredienti
l’autenticità del gusto
la selezione delle migliori materie prime
la semplicità antica delle ricette
.

Tra le confetture dell’Agrimontana vi consigliamo:

  • la visciolata
  • le arance amare con scorza
  • la crema di marroni
  • i mirtilli selvatici.

Granità con caffè Castroni

Fonte foto: a bagnomaria di blogosfere

Navigando on line ci siamo accorti di essere stati citati in una ricetta.

Con una certa soddisfazione tra gli ingredienti una delle nostre miscele di caffè è stata usata per preparare  una granita.

Tania Valentini di a bagnomaria nel raccontare la sua preparazione spiega come sia importante usare una buona miscela per preparare una buon caffè e quindi un’ottima granita.

La miscela scelta per la granita è una delle storiche della nostra torrefazione: la miscela Bar.

La ricetta di Abagnomaria

Gli ingredienti

6 tazzine di caffè espresso
80 grammi di zucchero
2 tazze e 1/3 di acqua

La preparazione non è difficile ma un pò lunga.

Sciogliere lo zucchero in acqua, mescolarlo con il caffè mettere il tutto a congelare ma ricordarsi di tanto in tanto di mescolare la granita man mano che va gelando.

Per i dettalgi sulla ricetta vi rimandiamo su Abagnomaria, mentre se non ve la sentite di cimentarvi nella preparazione, per tutto il periodo estivo da noi trovate la nostra granita, ovviamente fatta con il notro caffè e per i più golosi con la panna